Idul Fitri Cookies - Cheese Cornflake Cookies

Iseng lagi, coba coba bikin kukis lebaran karena kalo beli ga terasa ....cepet abis pulak. Kali ini aku coba bikin cornflake kukis, pake resep nya bu fatmah yang udah di modif oleh mba endhy

Nah , aku copy lagi resep nya ya :) ,ini dia

Crispy Corn Flake
By Fatmah Bahalwan , Modified by endhy

Bahan:
275 gr CORN FLAKE, tumbuk kasar
200 gr margarin kualitas baik
50 gr shortening / mentega putih
75-100 gr gula halus
150 gr tepung terigu protein rendah
1 sdm susu bubuk
2 btr kuning telur
1 sdt emplex (optional)
1 sdt Baking Powder (BP)

Cara membuatnya:

1. Tempatkan CORN FLAKE dalam baskom, sisihkan.
2. Kocok margarin, shortening dan gula halus hingga lembut, masukkan telur, kocok lagi sebentar, tambahkan emplek dan BP, kocok cepat satu menit.
3. Tuangi tepung terigu, aduk rata. Masukkan adonan dalam plastik segitiga (Piping bag), gunting ujungnya selebar 1/2 cm. Spuitkan diatas CORN FLAKE, gulingkan, angkat dan tata dalam loyang yang sudah dipoles mentega tipis.
4. Panggang dalam oven hingga matang. Lk. 30 menit suhu 150’C.

aku tambahin keju parut 50 gr, tapi diaduk pas trakhir banget sebelum di spuit :)