Cake Blackforest dengan cover sederhana , BSD city

Cake untuk ulang tahun Bos dari apotik Nevanya yang terletak di pusat perbelanjaan Itc BSD , berlokasi di Bsd city Tangerang Selatan.

Cake isian blackforest yang di cover dengan hiasan sederhana aja.
Selamat Ulang Tahun Babeh, semoga selalu sehat dan panjang umur :) .

Cake Ganache Cover Buttercream, Komplek TNI AL - Kalimalang

Cake ganache untuk ulang tahun ibunda tercinta dari seorang sahabat saya semasa SMP. Tadinya temen saya ini pesan tapi jadi hadiah dari Dapur Nera untuk sang ibunda :) .
Bahagianya ketika kita masih punya seorang ibu dalam hidup kita :) , selamat ualng tahun ompung Ros yang ke 70. semoga selalu sehat dan panjang umur :)

Olaf Cupcake in Tier dan Ayam Kodok paket B plus Sauted Potato , Sekolah Cendekia - Bintaro

Pesanan dari ibu Aisyah yang ke sekian kali nya :) , kali ini cupcake disusun di tier untuk ualng tahun sang jagoan tercinta . plus ayam kodok paket B yang ditambah varian kentang untuk dimakan dirumah bersama keluarga.

Terima kasih banyak ya bu Aisyah, mohon maaf jika ada kekurangan. semoga cocok dan ditunggu pesanan berikut nya. tks.

Nasi Bogana Daun dan Cake Tape potong, Ciputat

Pesanan ibu Debora untuk acara kebaktian dan hari Ibu di gereja nya, tapi foto nasi bogananya ga tau ilang kemana....lagi dalam proses pencarian (halaahhh.....)

Cake Krim Keju / Cheese Cream Cake , Pamulang

Pesanan ibu Lelly di Pamulang, minta bikinin cake pake cheese krim .... bukan cream cheese ya :) , okeh bu siap!
Ini diambil ama anak blio pake motor sendirian pulak *tepok jidat...... waduuhhh gimana kalo itu cake loncat dari kotak nya, akhirnya bawah alas cake aku tempel double tape, trus minta sama si anak untuk hati hati , jangan ngebut..... kata nya sampe rumah selamat dan ga sampe loncat. Alhamdulilah kalo gitu...

Terima kasih ya bu, semoga cocok dan puas :)

Cake Tape Coba-coba

Masih ada tape singkong di kulkas..... masih ada????? ...yup, aku selalu beli tape singkong kalo ada tukang tape lewat. Selain suka ada pesanan, cake tape aku suka bikin untuk bagi-bagi ke tetangga kiri-kanan dan sebrang. Kata orang-orang kok rajin banget bebikinan trus ngasih ke orang orang, bukan masalah itu....selain aku bikin untuk makan sendiri (soale cake tape wangi dan enak :) ) , aku ngasih ke tetangga untuk silahturahim aja. Kan tetangga itu sodara kita paling dekat dimanapun..... jadi kalo ke tetangga , insyaaaAlloh aku ga mau pelit, karena kalo ada apa-apa pasti tetangga duluan yang tau atau nolongin kita :)

Kali ini cake tape pake keju seadanya, ini loyang buat dirumah, 1 lagi dibagi 2 untuk tetangga-tetangga.

Resep aku masih pake yang biasa cuma air daun suji aku skip juga pewarna ijo nya. Ini resep dari Sedap Saji, berikut resepnya :)  :

Bahan
225 gram margarin
1/4 sendok teh garam
150 gram gula pasir halus
150 gram tape singkong
4 butir telur
175 gram tepung terigu protein sedang
30 gram maizena
25 gram susu bubuk
1 sendok teh baking powder
25 gram santan kental instan
25 ml air daun suji (dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)---skip
3 tetes pewarna hijau tua ---skip
15 gram keju, diparut untuk taburan

Cara membuat:
Kocok margarin, garam, dan gula pasir halus 7 menit sampai lembut.
Masukkan tape singkong. Kocok rata. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.
Masukkan  campuran sisa tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking bergantian dengan campuran santan kental instan, air daun suji, dan pewarna hijau tua powder sambil diayak dan dikocok rata
Tuang di loyang loaf  yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tabur keju.
Oven dengan api bawah  suhu 180 derajat Celsius 50 menit sampai matang.

Untuk 12 potong

Silahkan :) ....

Cake Tape (lagi) Pesanan ibu Kefa, Cilincing

Pesanan dari ibu Kefa di Cilincing, sebanyak 40 pcs berupa cupcake. Ada sisa bahan sekalian buat bikin konsumsi sendiri.
Terima kasih bu Kefa, semoga cocok dan puas :)

Dan yang ini adalah buat ngemil dirumah bareng bocah bocah :D

Cake Ulang Tahun tema Princess dan Nasi kuning dalam mika, Sekolah Cikal BSD

Pesanan temen ex kuliah, bu Amellya untuk ulang tahun sang putri tercinta Nasywa yang ke 3. Pesanannya adalah 1 buah cake ulang tahun dan 30 pax nasi kuning sederhana , dianter ke sekolah sang anak di BSD.

Tapi yang bikin kesel banget kerena foto foto cake lainnya yang jelas berikut foto nasi kuning mika nya hilang dari memori card ku  hiks ......
kesel banget judulnya....... :( .... :( jadi aku posting foto cake seadanya yang ada di BB.

untung masih ada 1 foto tersisa yang nyempil di BB hehehehe..... tapi foto nasi kuning nya yang ga ada.

Terima kasih ya say, semoga cocok ya dan puas :)

English Fruit Cake , BSD

Pesanan dari ibu Irma di BSD, orang tua murid temen sekolah anakku. 

Terima kasih ya mom, semoga cocok :)

Cake Tape Keju dan Prol Tape Keju - Griya Serpong

Pesanan bu Riris, di Griya Serpong .

Terima Kasih ya bu untuk pesanannya, semoga cocok :)

Cake Tape Keju dan Cake Pandan Keju - Mandar,Bintaro

Pesanan ibu Tri , orang tua murid di sekolah anakku dulu waktu TK.

Terima Kasih ya bu Tri, semoga cocok  :)

Fudge Brownies Cupcake

Bulan ramadhan adalah bulan yang ditunggu tunggu oleh mayoritas masyarakat yang beragama muslim, tak terkecuali saya :) . Suasana berbuka puasa dirumah merupakan momen yang selalu ditunggu tunggu oleh keluarga kecilku :)

Lagi pengen makan brownies dengan bentuk yang berbeda......... coba nge browse cari cari resep yang gampang dan enak, akhirnya nemu resep ini ya sudah aku bikin aja, tapi tetap aku sesuaikan dengan bahan yang tersedia dirumah .

resep nya ada di sini ya tinggal diklik aja :)

Cake Winnie the Pooh , Graha Raya

Pesenan ibu tari di Graha Raya, minta cake ulang tahun nuansa pink semua untuk sang buah hati nya bernama risya, minta dianter sore hari. Untung bisa, agak telat karena ternyata kurir salah mengira alamatnya.

Akhirnya setelah ditunggu , datang juga nih cake. tks ya bu tari untuk pesanannya, selamat ulang tahun buat risya sayang, semoga sehat terus, tambah pintar dan sayang ke bunda ayah juga kakak :)

Marble Cake (Marmer cake)

Cake jaman dulu alias cake jadul, marble cake atau marmer cake merupakan salah satu cake yang populer di era 70 sampai 90'an , bahkan sampai sekarang ........ untuk teknik pembuatan biasanya memakai teknik butter cake, bisa juga sih pake teknik sponge cake...menurutku loohh...... soalnya aku bukan pakar konsultan cake atau baking, jadi kalau menurutku sih sah aja pake teknik apapun..hahahahaha.......*sotoy dot com

ini pake resep marmer cake pak sahak yang aku dapat dari blog nya Nina , yuk dicoba 

mba nina... ijin share resepnya ya :)

Bahan :

5 butir telur

150 gr tepung terigu serbaguna

15 gr maizena

15 gr susu bubuk

130 gr gula pasir

1 sdt emulsifier

100 gr margarin + butter, lelehkan

50 gr minyak sayur

1 sdm pasta coklat / pasta black forest

Cara Membuat :

- Panaskan oven 180'C, olesi loyang tulban dengan margarin dan taburi sedikit terigu. Sisihkan.

- Campur dan ayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk.

- Kocok bersamaan campuran tepung bersama telur, emulsifier dan gula hingga mengembang (kurang lebih 10 menit, adonan akan mengental tapi tidak sampai kental berjejak seperti halnya membuat spongecake).

- Tuang campuran margarin + butter dan minyak sayur, aduk balik hingga tercampur rata.

- Ambil 5 sdm adonan, beri pasta coklat, aduk rata.

- Tuang adonan ke dalam loyang, tuang adonan coklat di atasnya dan buat motif marmer dengan menggunakan garpu atau sumpit atau tusuk sate.

- Panggang selama kurang lebih 30-45 menit hingga matang. Lakukan tes tusuk dan tes sentuh.

- Angkat dan langsung keluarkan cake dari loyang agar cake tidak menciut.

Kalau ingin warna coklatnya lebih pekat lagi, bisa memakai coklat bubuk yang dilarutkan dengan sedikit air hangat kemudian diaduk hingga menyerupai pasta. Rasanya juga lebih enak dibanding memakai pasta. 

Ayam Cabut Tulang Keju dan Rainbow Cake 'Gendut' - Jagakarsa

Hahaha......mau ketawa pas upload ini, gimana ga. Pesanan kali ini datang dari teman sendiri, teman ex SMA ku di kawasan Tebet. Mama lusy mesan 1 rainbow cake yang bergambar hello kitty tapi hello kitty nya mau pake fondant dan 1 ayam cabut tulang keju.

Pesanan sudah datang 1 bulan sebelum diambil, memang mama lusy dah ngomong dari pertama, mau ambil ke rumahku. Padahal aku sebenernya udah ga tinggal dirumah yang dulu mereka  tau - rumah ayah ku (by the way, suami lusy adalah teman SMA ku juga alias cinta lokasi hihihi), jadi akhirnya tetap diambil rumah ayahku. 1 jam sebelum diambil , aku harus udah tiba di rumah ayah. Kasian kan kalo mereka harus nunggu, kt nya mereka mau langsung ambil dan 'jalan' lagi :)

kenapa disebut rainbow cake gendut, liat aja berapa tebal dari tiap lapisan cakenya hahahaha........ , karena ini untuk teman baikku, aku bermaksud buat rainbow yang agak tebal supaya puas makannya eeehh....malah jadi agak berantakan ;( ..... untung customer ku yang ini ga marah..... hehe

terima kasih ya mama lusy untuk pesanannya.

Opera Cake (Cimanggis - Parung,Bogor)

Sebulan yang lalu dapat sms melalui no 0888 0113 3186. Sebulan ????.......... ya :) .....untuk sebuah orderan sebulan waktu cukup lama ya hehehehe......
Bayangkan mba Erlin mau transfer sebulan sebelumnya, aku jadi ga enak. Aku bilang nanti aja mba kira kira seminggu sebelumnya, jangan sekarang karena terlalu lama.....wong bahan aja belum dibeli hahahaha...

enak dah kalo semua customer begini, ngerti banget ama tukang kue rumahan :)

Mba Erlin , yang menghubungiku ini ternyata tinggal di Balikpapan - Kalimantan Timur. Dan ternyata juga adalah seorang bakuler sperti diriku :D

mba Erlin bilang , mau pesen Opera Cake untuk pacar sang adik yang tinggal dekat dengan area rumahku , Ciputat.
Dan sang adik tinggal di Balikpapan juga. wuaaahh......kompak banget adik dan kakak, juga mesra nyaaaa....... jauh jauh ngirim cake buat sang kekasih :)
kenapa sebulan sebelumnya karena ternyata mba Erlin susah nyari bakuler didaerah Tangerang Selatan dan sekitarnya yang menerima pembuatan Opera Cake :)
udah searching Internet dan Google selama 3 hari dan baru nemu blog aku hehehehe.............
singkat kata, mba Erlin pesan Opera Cake ukuran kecil yaitu 20x20 cm dan minta dianter ke Cimanggis-Parung. Tadinya mau dianter jam 16.00 wib, tapi ternyata mundur jadi jam 20.00 wib. Waktu di cek ke kurir, eehh kurir nya ga bisa......hanya bisa nganter sampe jam 18.00 wib ajah .

Ya sudah ,akhirnya diputuskan jam 17.00 wib, karena kalo jam 16.00 wib sang pacar belum pulang ke mess.
Sempat ketar-ketir karena 1 jam sebelum kurir datang, hujan deraaaaasss dan petir...... mana gelaaaap banget. Waduuuuhh........pusing dah...........

Akhirnya datang juga si kurir, dan lebih leganya lagi....ga telat. paaaaaassss banget waktunya. Alhamdulilaaahhhhh........... plong deh :D

Penampilan cake agak amburadul :( hiks......... karena aku ngerjain 'dibawah tekanan' sambil di recoki oleh anak ku yang bungsu.......hahhahahahaaaa.....
tau sendiri kan kalo anak batita, huaaaa........apa aja dicolek, apa aja dipegang, apa aja di tarik /ambil ....streeeesssss tingkat tinggi :)

mba Erlin dan adiknya, terima kasih ya udah order di dapur NeRa..... semoga puas dan enak.
kata mba Erlin, 'mba sonyaaaa........cake dah sampe tuh ,diterima ama temen pacar adikku......lgs dipotong dan ludes ga sampai 30 menit.......enak banget dan nyoklat banget katanya :) .....'.

Alhamdulilaaahhhh...... terima kasih mba Erlin dan sang adik

Choco Cake Mini

Ada teman yang sedang merayakan hari jadinya, rencana mau ngumpul di mal tapi karena suatu hal akhirnya diadain dirumah nya. Acara bukan acara ulang tahun layaknya seperti pesta ulang tahun , hanya ngumpul-ngumpul bersama teman teman lain....ngobrol.....makan ....dan ketawa ketiwi :D

aku bikin cake ini yang simpel, choco cake pake ganache.... hias dengan coklat juga.
Daaan...taraaaa...... :)

mau ?????............ bisa pesan kok ke aku ..hehe

Spongebob Cake with Buttercream

Spongebob Cake

Sponge Bob Cake ini dibuat dari 3 layer chocolate cake dengan filling creamy ganache dan dipadu dengan lembutnya whipcream pilihan yang ringan dan lezat. lalu di cover dengan premium buttercream lembut dan tidak eneg.... yummyy....

Untuk pilihan cake bisa cake vanilla, mocca, lapis surabaya dan juga untuk filling nya bisa pilih.
Mmmm....sluurrpp yuk dipesan :)

My First Wedding Cake

Senengnya dapat kesempatan ini .......... apalagi kalo bukan project Wedding Cake ............ ini sebenernya udah lama bikinnya ........ pengen rasanya membuat wedding cake ini walaupun aku sendiri (terus terang) belum pernah kursus wedding cake , mau yang pake teknik buttercream kek , pake teknik buttercream siram kek apalagi yang berhubungan dengan yang namanya fondant ........... waaahhh itu sih jauh bangeettt ......... makanya pas dapat project wedding cake ini  langsung aku terima dengan senang hati , selain aku sekalian belajar juga pengen tahu tangan ku ini bisa ga bermain luwes dengan fondant hehehehe..........

terima pesanan cuma 3 hari sebelumnya , nekad ??? bisa dibilang ya  :)  ........ karena dengan peralatan minim dan pengetahuan yang lebih super minim lagi (seperti yang aku ceritakan tadi ...) aku nekad terima project ini .......... kalo gagal ya habislah 'riwayat'ku  :D  akan dapat makian dari customer dan jelek nama , tapi itu kalo aku pengen itu terjadi tapi kan aku ga pengen ada musibah gitu jadiiii ....... ya harus serius dan BERUSAHA !!!! 

   

disepakati untuk membuat wedding cake sederhana dengan cover fondant , karena aku belum bisa yang aneh - aneh jadi aku tawarkan (setengah memaksa ... :P ) hiasan bunga mawar sederhana , untung pemesan baik ....... (tahu kali ya kalo kuenya untuk modal latihan aku ..... dijadiin bahan percobaan hahaha......)

memang sih bukan untuk acara resepsi nya karena pemesan ga mau ada wedding cake lagi jadi wedding cake ini untuk acara akad nikah nya .......... buat semacam seserahan kali yaa ?! ......

  

base cake nya pake Lapis Surabaya dengan 3 layer lalu tiap layer di oles dengan selai blueberry lalu aku cover dengan buttercream vanilla baru dicover dengan fondant ............. ampuuunn deh ..... buat aku untuk pertama bikin cake pake fondant apalagi langsung wedding cake , mau pingsan rasanya ....... susah sih ga tapi luaaaamaaaa banget ....... saking aku takutnya gagal , sampai gemetar dan sesempurna mungkin aku bikin .............

apalagi bikin mawar nya itu ........ emang sih yang lainnya ga lama , mawar nya itu yang bikin sampai panas dingin badan ......... lihat ga mawar kecil - kecil disekeliling kue nya itu , ya itu dia yang bikin sampai berjam - jam ...... hehehehe ....... tapi akhirnya selesai juga dan walaupun ga bagus atau sempurna banget tapi aku seneng kok bahwa aku bisa juga bikin wedding cake ......... yaaa lumayan lah buat amatiran kayak aku hahahaha ....... (muji diri sendiri  :D )

dan kata pemesan , 'cakep banget son kuenya ...... gw ga tau kemahiran lo udah sampai bikin cake kayak gini .......... berarti yang lebih susah bisa donk lain kali ???? ......'  wakkss........ yang ada aku cuma bisa nelan ludah .....*glek ........ maksudnya sih ga nolak tapi langsung kebayang gimana seharian bikin ini cake hahahaha .......... anyway thanks ya orderan nya  :D

One Month Old Baby Cake

Ceritanya udah lama bikin ini cake. Ada temen suami yang istrinya baru lahiran dan ngadain acara aqiqah. Karena aku ga sempat datang waktu pas hari lahirannya, jadinya aku 'tebus' dengan membuat One Month Old Cake ini. Bikinnya ga pake resep macam-macam, resep dasar butter cake yang lembut, dengan dilapisi selai blueberry ditengahnya lalu aku cover dengan buttercream dan dihias dengan almond panggang + sprinkle bintang + topper bayi laki-laki (karena anaknya laki-laki).

maklum deh amatiran.....hehehe.....dekornya amburadul bangeetttt........ga cantik dipandang udah gitu hiasannya sederhana banget. Abis gimana donk ini cake pertamaku yang dihadiahkan ke orang, jadi ngerjainnya pun tangan sampe gemetar.....sumpah grogi banget!!....sampe bolak balik ganti dekornya.....pfiuuhh ....tapi akhirnya selesai juga. Ya udahlah pasrah aja.......

tapi Alhamdullillah, istrinya bilang 'kuenya enaaak banget....lembut ya?!.....terus manisnya pas....ga kayak kue dari toko gitu......'

akhirnyaaa......syukurlah....yang penting bisa dimakan dan ga bikin sakit perut.....qiqiqiqi......

Selamat ya...semoga jadi anak yang soleh dan berbakti pada orang tua,amin.....:)